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Receta de flan casero de huevo y aceite de oliva

Receta envíada por juan ignacio cervantes dueñas

  • Nº RACIONES: 8 comensales
  • TEMPORADA: otoño

Ingredientes (4 personas)

  • huevos frescos
  • leche entera
  • azucar
  • aceite de oliva virgen extra
  • agua para el caramelo

Cómo se elabora

poner un poco de agua a calentar con 200 grs de azucar hasta conseguir un caramelo color miel
en un boll mezclar ocho huevos enteros, 250 grs de azucar, 4 cucharadas soperas de aceite virgen extra y batir todo durante dos minutos
en unas flaneras aparte vertir el caramelo dejar que se enfrie un poco y echar la mezcla meter con el horno frio al baño maria durante 23 minutos a 170 grados dejar enfriar dentro del horno durante dos horas al menos sacar y meter en el frigorifico para enfriar ya esta listo

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