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Receta de lasaña a la calabrese

Receta envíada por Eva

Ingredientes (4 personas)

  • Placas de lasaña
  • 1 Cebolla
  • 2-3 Zanahorias
  • Tomate triturado natural
  • Carne de ternera triturada
  • Queso tierno loncheado
  • Lonchas Jamón dulce
  • Queso rallado
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Un poco de azúcar moreno
  • Una poco de mantequilla o margarina

Cómo se elabora

Cogemos una cazuela para preparar la salsa de la lasaña, previamente habremos cortado la cebolla y también habremos rallado la zanahoria bien finita.
Una vez tenemos estas verduras cortadas, las ponemos en la cazuela con el aceite caliente.
Dejamos que se doren un poquito, y seguidamente ponemos la carne de ternera triturada hasta que veamos que está cocida.
Seguidamente ponemos el tomate triturado natural (puede ser de bote), también dentro de la cazuela
y esperamos unos 5 - 10 minutos hasta que la salsa sea homogénea. Por último ponemos un poco de azúcar moreno (1 cucharita de postre), para quitar la acidez del tomate y un poco de agua para hacer la salsa un poco más liquida (bastará con medio vaso de agua).
Seguidamente preparamos una fuente para la lasaña que irá directamente al horno, ponemos en la base de la fuente un poco de mantequilla y/o margarina para untarla y no se queme el fondo.
Y empezamos a rellenar la fuente, primero con un poco de salsa, luego colocamos las placas de lasaña (una a una), y cubrimos toda la superfície, luego ponemos otra capa de salsa y encima de ella el queso loncheado a trozitos y también el jamón dulce y cubrimos con otra capa de placas, y así hasta que lleguemos al principio de nuestra fuente, donde terminaremos con la salsa que hemos hecho y espolvorearemos un poco de queso rallado por encima.
Introducimos la fuente dentro del horno y esperamos unos 20-25 minutos a una intensidad de 210º. Una vez cocida la lasaña la dejamos reposar y ya se puede servir.

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