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Receta de flan de café con fresones

Receta envíada por mªdolors navarro segurana

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: primavera

Ingredientes (4 personas)

  • 2 TAZAS DE CAFE (descafeinado)
  • 300 ML. LECHE
  • 350 GRS. LECHE CONDENSADA
  • 4 HUEVOS
  • 250 GRS. FRESONES
  • 1 VASO MOSCATEL

Cómo se elabora

Lavamos y troceamos los fresones y los ponemos en un bol con el moscatel (opcional, unas cucharadas de azúcar) y lo dejamos macerar mientras preparamos el flan.
Preparamos una cafetera de café de 2 tazas.
En un bol, batimos los huevos, añadimos la leche condensada sin dejar de batir y a continuación vamos echado la otra leche, sin dejar de remover.
Vertemos la mezcla en 1 molde grande o 4 pequeños y horneamos al baño María en el horno, caliente, a 170º durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con los fresones, regamos con el Moscatel (o vino dulce)

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