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Receta de arroz con pasas y piñones

Receta envíada por Claudia

  • Nº RACIONES: 2 comensales
  • TEMPORADA: primavera

Ingredientes (4 personas)

  • 150 gr. de arroz de grano largo
  • 30 gr. de pasas
  • 10 gr. de piñones
  • 1 cucharada de aceite

Cómo se elabora

Poner el arroz a hervir en agua abundante con sal (1 cucharadita colmada por litro). A los 12 o 13 minutos se añaden las pasas, para que se ablanden. Cuando esté el arroz en su punto (unos 20 minutos), escurrir y reservar.
Mientras escurre el arroz, poner la cucharada de aceite en el mismo cazo y rehogar en él los piñones hasta que estén dorados. Apagar el fuego y echar el arroz.

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