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Receta de chiles en frio

Receta envíada por rocio

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 6 chiles poblanos asados y despepitados
  • 1 kilo papa
  • 1 kilo salchicha
  • 1 jamon
  • 200 grms.queso fresco
  • 1 litro jugo naranja
  • jitomate rebanado
  • lechuga para adornar

Cómo se elabora

se asan,pelan y despepitan los chiles, se so frien en aceite se les agrega sal y pimienta, se ponen en el jugo de naranja. en el mismo sarten donde se frieron los chiles se agrega las papas ya cocidas en cuadritos, se le agrega el jamon picado y las salchichas tambien picadas, se le agrega sal y pimienta esto se frie. se rellenan los chiles con esta preparacion y se vuelven a colocar en el jugo de naranja, se adornan con el queso desmoronado, el jitomate y la lechuga.
nota. si esta muy acido el jugo se le pone un poco de azucar. DELICIOSOS.......

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