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Receta de yogur crujiente con fruta

Receta envíada por Anaïs

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • Mango
  • Azúcar
  • Zumo de medio limón
  • Yogur griego
  • Fresas
  • Almendras

Cómo se elabora

MERMELADA DE MANGO
1. Pelamos el mango y le retiramos la piel.
2. Trocear el mango y rociarlo con el zumo de medio limón.
3.Ponerlo en una cacerola a fuego lento y añadir el azúcar.
4. Ir removiendo hasta que adquiera la textura. (Alrededor de 30 min)
5.Meter en la nevera hasta que enfríe.
PRESENTACIÓN
Para servir nuestro Yogur crujiente con fruta colocamos en unas copas o vasos de cristal la mermelada de mango, de manera que alcance 1 ó 2 centímetros de la altura del recipiente.
Seguidamente con ayuda de una manga pastelera o de una cuchara añadimos el yogur sin que se mezcle con la mermelada.
Luego, troceamos las fresas y las ponemos sobre la capa de yogur.
Finalmente añadimos al gusto almendras troceadas para darle un toque crujiente a nuestro postre.
Las almendras pueden ser sustituidas por cereales o por galletas para los mas pequeños.

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