Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

Escuela de alimentación
^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de brochetas de pechugas villeroy

Receta envíada por Carmen María Gaitán

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Pechuga de Pollo
  • 1/4 de Leche
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 1 Huevo
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • Aceite de Oliva

Cómo se elabora

En un cazo poner a calentar la leche con un poco de sal. Cortar la pechuga de pollo en filetes finos, sazonarlos y enrollarlos. Pinchar cada rollito en una brocheta, meternas en la leche, dejarlas cocer diez minutos, retirar y reservar.
En una sartén poner a fundir la mantequilla, rehogar la harina y antes de que se tueste, añadir la leche (en la que se coció el pollo) hirviendo, mover hasta que espese, sazonar con sal, pimienta y un poquito de nuez moscada. Retirar del fuego.
Introducir las brochetas para que se envuelvan los filetes en bechamel, sacarlas y dejarlas enfriar. Pasarlas por huevo batido, pan rallado y freirlas en abundante aceite caliente. Escurrir y servir.

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Al publicar un comentario aceptas la política de protección de datos

Otros servicios


Buscar en