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Feliz Navidad - Consumer 2018
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Receta de ensalada de atún

Receta envíada por Beatrice Hartz

  • Nº RACIONES: 5 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 2 tarros de atun o salmon, 8 papas regulares en tamano, 1 cebolla blanca grande, medio pimenton picado pequeno, medio aji dulce picado, perejil al ojo picado peque; tomates pequenos, pepinos en vinagre, unas hojas de lechuga, olivas, vinagre, mayonesa, mostaza

Cómo se elabora

Cocinar las papas sin cascara en agua con suficiente sal, partirlas en cubitos cuando esten frios, echar el atun o salmon, mezclar, alinar con todo lo picado chiquitico, echar picados varios pepinos en cubitos, vinagre al gusto, mayonesa mezclada con una cucharita pequena de mostaza, poner la ensalada sobre hojas de lechuga previamente bien lavadas y secadas, que sobresalga en los bordes, adornar alternando pedacitos de tomate y olivas. Cuando al principio se cocinan las papas, mientras tanto picar todo. Acompanar con tajadas de pan frances, o galleticas de sal.
Es una buena comida para el verano, delicioso y fresco. La ensalada debe estar bien fria. Tambien, para partir bien las papas en cubos, es mejor enfriar estas un poco en la nevera.
Yo no se si es la primera o segunda comida, para nosotros, en Colombia, es mas bien una comida facil y unica. Despues se pueden comer de postre alguna fruta en cuadros, con crema de leche dietetica y un poco de polvo dietetico de endulzar.

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