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Receta de cestas de carne picada y huevo

Receta envíada por Laura

Ingredientes (4 personas)

  • Carne picada
  • 1 paquete obleas de empanadillas
  • Sal
  • 1 cebolla
  • Tomate frito
  • Aceite

Cómo se elabora

Primeramente elaboraremos la carne picada con tomate y para ello picamos la cebolla muy pequeñita y se deja pochar en el aceite. A continuación echamos la carne picada y rehogamos todo bien hasta que esté bien mezclado todo, cuando esté echamos tomate frito al gusto y removemos para que se mezclen todos los ingredientes bien. Reservamos la mezcla y empezamos a formar las cestas.
Ponemos las obleas en un molde de magdalenas, en mi caso use moldes de silicona y éstos los introduje en unos recipientes tipicos de transportar comida por encargo (éste ultimo paso no hace falta llevarlo a cabo).
Después se rellenaran los moldes con la mezcla de carne picada. Las cestas que solo vayan a ser de carne picada se rellenar bien, hasta arriba, en cambio las que se le vaya a poner un huevo encima solamente se le rellenará por la mitad o un poco menos. Así conseguiremos que el huevo no se salga.
Cuando ya tengamos nuestros moldes llenos, los colocaremos en la bandeja del horno. Previamente tendremos el horno caliente a 180 ºC. Meteremos la bandeja y lo tendremos en el horno aproximadamente 15 minutos, depende de cada horno asi que cuando veamos que los bordes de las obleas están tostaditas y que el huevo esté cuajado ya podremos retirarlas. Quitaremos los moldes y ya estarán listas para degustar.

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