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Navidad 2017
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Receta de lenguado a la menier

Receta envíada por Carmen María Gaitán

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 4 Lenguados (sin cabeza y sin piel)
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 1 Huevo
  • 1 Limón
  • 100gr Mantequilla
  • Perejil
  • Sal

Cómo se elabora

Sazonar y enharinar los lenguados limpios. Pasar por el huevo batido y freír. Reservar.
Para la salsa, ponemos en un cazo a fuego lento la mantequilla, cuando esté fundida añadimos el zumo del limón y el perejil picado. Se colocan los lenguados en el plato y se vierte por encima la salsa.
Como guarnición podemos poner unas patatitas cocidas y arroz blanco.

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