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Receta de matambre a la leche

Receta envíada por Amalia

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Matambre
  • Especias (pimienta, ají molido, orégano, condimento p/carnes) cant. necesaria
  • Sal cant. necesaria
  • Leche 1 litro
  • Leche en polvo 4 cucharadas

Cómo se elabora

Desgrasar muy bien el matambre. Salarlo y ponerle las especias, una buena cantidad sobre toda la carne. Dejarlo por 1 hora (puede ser más tiempo)
Diluir la leche en polvo en el litro de leche.
Poner en matambre en una asadera limpia, volcarle la leche y llevar a horno de 200 grados por aproximadamente 40 minutos.
La leche se evaporará convirtiéndose en una crema con la que se servirá cada trozo de carne.
Se puede acompañar con puré de vegetales o una ensalada.

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