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Receta de omelette de jamón y queso

Receta envíada por Miriam Noemi Cueva

Ingredientes (4 personas)

  • 2 huevos
  • soda un chorrito
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 100 grs. de jamón cocido
  • 150 grs. de queso cremoso o mantecoso
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • manteca cantidad necesario para freir

Cómo se elabora

Mezclar sin batir en un bols los dos huevos, echar un pequeño chorro de soda,picar el diente de ajo y el perejil y agregar a los huevos. Agregarle sal y pimienta a gusto. Cortar el jamón en tiras finitas y el queso mantecoso en daditos chicos. En un sartén colocar un poco de manteca y desparramar en la base del mismo. Volcar la cantidad necesario de la mezcla de los huevos para cubrir la base del sartén, hacer que se desparrame bien. Dejar que el huevo coagule. Bajar el fuego, en una mitad de omelette colocar tiritas de jamón y cubitos de queso, con la ayuda de una espátula doblar la mitad del omelette, esperar que se dore, luego dar vuelta para que se dore del otro la lado. Se puede doblar de nuevo, si les gusta más pequeño, una vez más. Debe estar dorado por fuera y jugoso por dentro.Servir caliente.

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