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Receta de boquerones a la sidra

Receta envíada por Esther

Ingredientes (4 personas)

  • -1/2 Kg. Boquerones
  • - Media cebolla
  • - 1-2 ajos
  • - 1 vaso de sidra
  • -4 tomates maduros
  • - 3 cucharadas de Salsa de soja
  • - 5 cucharadas de Aceite de oliva
  • - 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • -Sal, pimienta, clavo y perejil

Cómo se elabora

Pochamos la cebolla muy pidadita junto con el ajo cortado en láminas, después echamos los tomates cortados en tacos, cuando esté ligada la salsa añdimos la sidra, la salsa de soja, el vinagre, y el azúcar.
*También si se quiere se le puede añadir champiñón cortado en láminas.
Lo salpimentmos y le añadimos un poquito de clavo y perejil.
Cuando hayamos hecho todo esto salamos los boquerones y los echamos a la cazuela de barro. Metemos alhorno hasta que se consuma la mitad del caldo.

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