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Receta de ensalada de melón y frutos secos

Receta envíada por Elena Dadebat Imaz

Ingredientes (4 personas)

  • 4 rodajas de melón
  • Lechuga variada:Pueden ser romana y de roble
  • 1 tomate hermoso
  • 1 lata pequeña de maiz
  • 1 pimiento rojo fresco (opcional)
  • 8 nueces
  • 40 grm.de pasas sin semillas
  • 2 cucharadas Aceite oliva virgen
  • 1/2 cucharada de vinagre de módena
  • 1/4 vinagre vino blanco
  • Sal

Cómo se elabora

Picar las lechugas y mezclar con el tomate en trozos pequeños, junto con el pimiento y el maiz, como base de la ensalada.
Añadir el melón cortado en tacos por encima, y a continuación esparcir por encima las nueces y pasas.
Dejar en la nevera y añadir la vinagreta al momento de servir, para que el melón no suelte el agua.

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