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Receta de berenjenas cremosas y gratinadas
- TIEMPO: 15-20 min
- PRECIO: Inferior a 5 €
- DIFICULTAD: Fácil
- Nº RACIONES: 4 comensales
- TEMPORADA: verano
Ingredientes (4 personas)
- tres berenjenas medianas
- una cebolla grande
- un vasito de vino
- dos cucharadas de harina
- 1 paquete de bacon a taquitos
- un vasito de agua
- sal y pimienta
- aceite
- queso para gratinar
Cómo se elabora
1º.- Pelamos y partimos la cebolla muy menuda, la ponemos a pochar con el aceite.
2º.- Pelamos y partimos las berenjenas y añadimos a la cebolla, rehogamos y salpimentamos. Cuando esta a medio pochar, ponemos los taquitos de bacon.
3º.- Pnemos el vasito de vino y esperamos a que evapore, entoncences ponemos 1/2 vasito de agua y dejamos cocer dos o tres minutos, espolvoreamos con la harina y remosvemos hasta que espese.
4.- Pasamos a cazuelas de barro individuales y ponemos el queso para gratinar encima de cada cazuela.
5.- Yo en este instante, si no son para el momento, envuelvo las cazuelas en film trasparante y meto en el frigorifico o congelador. Cuando las voy a consumir, las meto en el horno hasta que el queso este fundido.
¡¡¡¡¡están realmente deliciosas!!!!!!!
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