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Receta de cochinillo a la manzana

Receta envíada por CARMEN ALONSO

Ingredientes (4 personas)

  • 1/2 COCINILLO
  • 3 DIENTES DE AJO
  • 1 CEBOLLA
  • 6 M,ANZANAS
  • 1/2 VASO DE RON
  • 1 CHORRO DE ACEITE
  • SAL

Cómo se elabora

PICAR EL AJO EN LAMINAS
PICAR LA CEBOLLA EN TAQUITOS
MEZCLAR CON EL ACEITE
PONER EL COCHINILLO EN UNA FUENTE Y UNTARLO CON EL ACEITE , AJO Y CEBOLLA Y SAL
PELAR Y CORTAR LAS MANZANAS Y PONERLAS AL FUEGO CON UN POCO DE AGUA Y AZUCAR DEJAR QUE SE POCHEN Y DESPUES UNTAR EL COHINILLO
CUANTO ESTE DORADO POR ABAJO PONERLO CON LA PIEL PARA ARRIBA Y ECHARLE EL RON HASTA QUE ESTE LA PIEL TORRADITA
Y YA ESTA LISTO

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