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Receta de brocheta de rape, setas, gambón y jamón

Receta envíada por MARIA JOSE CALOMARDE ROIG

Ingredientes (4 personas)

  • INGREDIENTES PARA 8 BROCHETAS
  • 8 unid setas ostra
  • 8 gambones pelados
  • 4 lonchas de jamón en cuatro trozos cada una
  • 8 taquitos de rape 20g cada uno
  • Perejil
  • Aceite 100 ml
  • Sal
  • 8 palos de brocheta

Cómo se elabora

Elaboración
Insertar en la brocheta combinando un taco de rape, un trocito de jamón, un gambón y una seta de ostra, repetir los ingredientes, poner un poquito de sal.
Calentar una plancha o sartén poner un poquito de aceite y asar las brochetas al gusto.
Poner en el vaso de la batidora el perejil y el aceite y triturar.
Emplatar las brochetas y poner un poquito de aceite de perejil por encima.

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