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Receta de pimientos rellenos de chatka, queso y atún

Receta envíada por Iratxe

Ingredientes (4 personas)

  • 2 latas de atun al natural Eroski
  • 2 latas de pimientos del piquillo Eroski Extra (caja verde)
  • 2 tarrinas de queso de untar (2 x 200 gr) Eroski Sannia
  • 20 barritas de Chatka Eroski
  • Vinagreta (cebolla, ajo, perejil, sal, aceite y vinagre)

Cómo se elabora

Se pican las barritas de chatka (descongeladas) en taquitos pequeños. Se mezclan con el atun escurrido y desmigado y con el queso de untar. Se hace una masa homogenea y con ella se rellenan los pimientos del piquillo. Se pueden preparar de vispera, lo que acentúa su sabor. Guardar en nevera.
A la hora de presentar se prepara una vinagreta y se aplica sobre los pimientos.
On egin!!

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