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Receta de paella de pollo y queso

Receta envíada por Victor Sanchez Vega

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • -300g de pollo
  • -2 tomates
  • -3/4 litros de vino tinto
  • -2 vasos de arroz bomba
  • -60g de queso parmesano
  • -sal, pimienta, aceite de oliva
  • -1 ajo

Cómo se elabora

1º Pon una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Trocea el pollo y añade a la sartén. Sofríe hasta que se dore. Retira y reserva
2º Pela y pica los tomates, pimientos, cebolla y ajo. Pon todo en la misma sartén que hemos sofrito el pollo y mantén a fuego medio durante 6 o 7 minutos.
3º Añade el arroz a la sartén y sofríe unos minutos dando vueltas. Añade el pollo frito. Salpimienta, añade el vino tinto y el queso parmesano rallado y deja al fuego 20minutos. Sirve de inmediato

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