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Receta de castañas asadas de ayer en vitrocerámica de hoy

Receta envíada por Pilar Hernández Cubero

  • Nº RACIONES: 8 comensales
  • TEMPORADA: otoño

Ingredientes (4 personas)

  • _ 6 a 10 castañas crudas por comensal ( 6 si se toman como postre y 12 si se toma como merienda o cena, o en reuniones de amigos.)
  • _ Una lata ancha tipo galletas danesas

Cómo se elabora

En esta receta lo importante además de la calidad de las castañas es \\"elaborar el recipiente\\". Tenemos que disponer de una lata tipo galletas danesas , ancha en su base y agujerear el fondo con un calvo muy grueso y un martillo para conseguir dejar el fondo como un colador. A esta tarea nos pueden ayudar los niños mayorcitos. Los agujeros se deben distanciar aproximadamente dos o tres cm. entre sí. Este molde nos durará años.
P.D. Me gustaría enviar una segunda foto con la lata en cuestión.
Gracias, Pilar.
Ponemos la lata agujereada directamente el la vitrocerámica sin nada en su interior a temperatura alta y la dejamos calentar una primera vez por si hay resto de pintura o papel, puede oler un poco mal, pero cuando se enfria ya tenemos el cacharro asador de castañas realizado y nunca más vuelve a oler mal.
A continuación lo llenamos de castañas, solo una capa holgada, seleccionamos temperatura media y vamos moviéndolas de vez en cuando para que se tuesten por igual.
En varios minutos estan listas, depende de la vitrocerámica.
Seguramente vuestros invitados os pedirán una segunda capa de castañas...lo digo por experiencia.
En pocas veces seremos expertos castañeros y éxito asegurado, probadlo.
Hay que destacar que se trata de una receta saludable, recuperamos la tradición y es un excelente susutituto de chucherías y snacks de tipo industrial.

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