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Receta de urta a la roteña

Receta envíada por angeles sanchez martinez

Ingredientes (4 personas)

  • Una urta de kilo imedio, un kilo de tomate, cuatro pimientos de freir, una cebolla, tres dientes de ajo, un vaso de aceite, sal, un kilo de patatas de freir, un vasito de coñac si no se tiene se le puede echar vino blanco.un limon

Cómo se elabora

En una tartera se ponen las patatas en rodajas finas hasta cubrirla.En un bol se echa la cebolla picada los ajo, los pimientos los tomates.La urta ya limpia la ponemos encima de las patatas,echamos sal al picadillo que hemos hecho y se lo ponemos por encima hasta cubrirla.Echamos el aceite, el coñac. o vino.Al horno 180 grados durante 40 minutos, se le va dando vuelta de vez en cuando le añadimos por encima la salsita. esta rica rica

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