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Receta de sopa de melón con chocolate

Receta envíada por Elvira Mifsud Talón

Ingredientes (4 personas)

  • 3/4litro de agua
  • 200gr azúcar
  • 250gr chocolate del 70%
  • 1 palo de canela
  • 1Kg de melón sin piel ni pepitas

Cómo se elabora

Hervir el agua con el azúcar y el palo de canela 8 minutos.
Añadir el chocolate y remover para que se deshaga.
Añadir el melón a trozos y acabar de triturar. Debe quedar una consistencia como crema.
Enfriar 2-3h en nevera.
Para servir en copa añadiendo bolitas de melón (o cubos) y espolvorear con canela molida.

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