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Receta de pollo relleno

Receta envíada por Maria Reyes

Ingredientes (4 personas)

  • Un pollo deshuesado y relleno de queso
  • Ajos y laurel ,sal pimienta y 1/2 vaso de jerez seco
  • Para la salsa:
  • Un vaso de aceite de oliva
  • 1/2 de zumo de limon
  • 1/2 de salsa de soja
  • 1/2 de mostaza
  • Sal
  • Pimienta

Cómo se elabora

Rustir el pollo en una cazuela con aceite,ajos,sal,pimienta y laurel dandole vueltas para que el rustido sea uniforme.
Cuando esta en su punto se añade el jerez y se deja quemar el alcohol,se retira del fuego para que se enfrie y se corta.
En un a batidora se mezcla el aceite,zumo de limon,salsa de soja,mostaza,sal y pimienta y se le añade el jugo del rustido,se pone al fuego y se deja hervir unos minutos.
El pollo se puede servir a temperatura hambiente con la salsa caliente o todo caliente dependiendo de la epoca del año.
Acompañar de patatas fritas y ensalada y puede ser plato unico.

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