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Receta de ensaladilla rusa

Receta envíada por María Gil Balanza

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Kilo de ensaladilla congelada
  • 2 latas de atún (200 grs.)
  • 1 bote de aceitunas negras
  • 1 bote de aceituna rellenas de anchoa
  • 1 latita de pimiento asado
  • 6 huevos cocidos
  • 1 bote de mayonesa

Cómo se elabora

Cocemos la ensaldilla durante 15 minutos, escurrimos y colocamos en una fuente, y vamos añadiendo el atún, (escurrimos el aceite) mitade del bote de aceitunas rellenas y las negras (escurrimos el agua), 3 huevos a trocitos y 2 cucharadas de mayonesa y meclamos todo bien, después cubrimos con dos cucharadas mas de mayonesa y decoramos con el resto de aceitunas, los otros 3 huevos cocidos y cortados 4 partes y el pimiento asado a tiras.
Dejemos enfriar durante 4 horas y comer, fresquita esta muy buena!!!.

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