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Receta de pionono

Receta envíada por Ignacio Pazos Ventoso

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 4 huevos
  • 100gr harina
  • 70gr azúcar
  • unas hojas de lechuga
  • 1 tomate en rodajas
  • 3 huevos cocidos
  • 150gr de queso en lonchas
  • 150gr de pavo en lonchas
  • mayonesa

Cómo se elabora

Montar los huevos hasta que doblen su volumen. Añadir la harina y el azúcar y mezclar bien.Verter sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal y hornear a 200ºC durante 10 minutos más o menos,hasta que coja un color doradito.Desmoldar sobre otro papel vegetal y enroscar en caliente para darle forma.Una vez fría la masa extender y poner una capa de lechuga,otra de tomate,mayonesa,queso,pavo y huevo.Enrollar de nuevo y cubrir todo con mayonesa.Dejar enfriar al menos una hora antes de consumir..

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