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Receta de castellanos

Receta envíada por Jesús Ramírez Castellanos

Ingredientes (4 personas)

  • ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • VINAGRE AL PEDRO XIMENEZ
  • PATE DE CENTOLLO calidad GOURMET
  • ALMEJA COCIDA EN SU JUGO calidad GOURMET
  • TOSTADAS DE PAN TIERNO

Cómo se elabora

Receta: ALMEJAS EN SU JUGO CON VINAGRETA AL PEDRO XIMENEZ Y PATÉ DE CENTOLLO.
Se mezclan 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de jugo de las almejas y 6 cucharadas de aceite en un bol y se baten.
Se disponen las almejas en el plato con gracia, así como una porción de paté de centollo. Se vierte la vinagreta sobre las almejas y se decora e paté de centollo con unas tostadas

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