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Receta de huevos fritos dulces

Receta envíada por Montserrat

  • Nº RACIONES: 1 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Melocotón
  • 2 cucharadas de azucar de caña
  • Yogur natural
  • Ramita de menta

Cómo se elabora

Pelar los melocotones y quitarles la pepita.
Dejarles macerar con el azucar( aproximadamente dos cucharadas soperas por melocotón) unos 20 minutos, hasta que suelten jugo.
Ponerles a fuego lento durante 10 minutos sin añadir nada, que no queden unos encima de otros y tapada la cazuela para que no se evapore el jugo.
Dejar enfriar o servir templaditos, admite las dos formas.
En la presentación añadir el yogur alrededor para que parezca la clara del huevo y el melocotón la yema.
Opcional mezclar el yogur con un poco de nata montada o un poco de queso, mascarpone por ejemplo, sirve cualquier queso de untar o un poco de helado de nata o queso.
Las niñas y los niños la pueden realizar es muy fácil y sabrosa.

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