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Navidad 2017
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Receta de tarta de donuts

Receta envíada por Miren Rodriguez

Ingredientes (4 personas)

  • Para la base:
  • · 2 sobaos
  • · 3 Donuts
  • Para la crema:
  • · 6 Donuts
  • · 500 ml. nata
  • · 250 ml. leche
  • · 125 g. azúcar
  • · 250 g. queso cremoso
  • · 2 sobres de cuajada
  • Para el crumble:
  • · 50 g. galletas Digestive ( unas 3 galletas )
  • · 25 g. azúcar moreno
  • · 25 g. almendras
  • · 30 g. mantequilla
  • · Media cucharadita de canela en polvo
  • · 1 Donut

Cómo se elabora

- Comenzamos pulverizando los Donuts en cualquier robot o simplemente con las manos haciendo miguitas.
- Ponemos al fuego la nata con la leche, el azúcar, los Donuts desmigados y el queso cremoso. Revolvemos suavemente para que los ingredientes se integren y el queso se deshaga.
- Cuando la mezcla esté caliente sin llegar a hervir incorporamos los sobres de cuajada. Removemos con unas varillas para que no se formen grumos y dejamos que la preparación coja cuerpo. En unos minutos habrá espesado. Retiramos del fuego.
- Una vez hecha la crema, la vertemos sobre la base de nuestra tarta, esperamos a que enfríe y la guardamos en el frigorífico para que cuaje del todo.
Para hacer el crumble ( mejor al día siguiente ):
- Ponemos todos los ingredientes en cualquier robot de cocina ( también podemos meterlos en una bolsa del congelación y triturar todo a base de "golpes" con un rodillo u objeto similar ) y trituramos hasta que veamos que tiene aspecto arenoso.
- Sacamos la tarta del frigorífico, esparcimos el crumble por encima, desmoldamos y servimos.

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