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Receta de sopa fría de melón

Receta envíada por Abraham Magán Delgado

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 1 mélón (pequeño y listo para comer)
  • 1 naranja de zumo
  • 1 cucharada pequeña de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3/4 onzas de chocolate oscuro
  • helado de vainilla
  • Menta (opcional)

Cómo se elabora

1. Triturar el melón (bien limpio), junto con el zumo de la naranja, la canela y el azúcar, hasta que quede totalmente líquido.
2. Enfriar en la nevera hasta que se vaya a servir.
3. Servir en cuencos o platos hondos.
4. Rayar el chocolate con un rayador y espolvorear en círculo en la sopa. Se puede añadir un poquito más de canela espolvoreada en función del gusto.
5. Añadir el helado en el centro.
6. Se puede dar un último toque con una hoja de menta sobre el helado o una onza de chocolate relleno de menta.

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