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Receta de puerros a la lactonesa

Receta envíada por Mónica

Ingredientes (4 personas)

  • - 400 gr de puerros (pueden ser de los que venden congelados y cortados)
  • - 2 huevos
  • - 4 palitos de cangrejo
  • - 1 cucharada de mayonesa
  • - 2 cucharadas de leche
  • - sal
  • - especia al gusto
  • - 1 diente de ajo (opcional)

Cómo se elabora

Ponemos a cocer los puerros junto con el diente de ajo (al vapor quedan mejor)
Ponemos también a cocer los huevos
Mientras preparamos la lactonesa mezclando bien la mayonesa con la leche y añadiendo la especia escogida (yo suelo utilizar tomillo) y una pizca de sal
Una vez cocidos los puerros, los ponemos en una fuente cortados en rodajas
Picamos los huevos cocidos y los palitos de cangrejo y los añadimos a los puerros
El ajo que también se ha cocido lo añadimos a la lactonesa bien machacado para que se mezcle bien
Vertemos la salsa sobre los puerros, huevos y palitos de cangrejo y dejamos que se enfríe antes de consumir

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