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Receta de tarta de cuajada

Receta envíada por Mª Teresa Delgado Mambrilla

  • Nº RACIONES: 6 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • Ingredientes
  • 1/2 litro de nata,
  • 1/2 litro de leche
  • 8 sobaos
  • . 6 cucharadas de azucar
  • Canela en polvo,
  • 2 sobres de cuajada
  • Fideos de chocolate

Cómo se elabora

En un molde rectangular o redondo, colocamos los sobaos como base hasta cubrir el fondo. Mientras tanto ponemos a calentar la nata y la leche, de la cual separaremos un vaso, en el que disolveremos los sobres de cuajada. Dicha mezcla la echaremos con el resto cuando hierva, en ese momento agregamos el azucar y revolveremos hasta que vuelva a hervir.
Retiramos del fuego y vertemos sobre los sobaos, dejamos atemperar y metemos en el frigorifico. Tres horas mas tarde desmoldamos, espolvoreamos con canela y decoramos (virutas de chocolate).
TRUCO: Para espolvorear la canela se puede utilizar un colador metalico, con ello evitamos que la canela de la sensacion de quedar grumosa o mal decorada.
¡¡¡ON EGIN¡¡¡¡

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