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Receta de crema de cabrales con zanahorias crudas

Receta envíada por Raul

  • Nº RACIONES: 2 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 150 gramos de queso Cabrales
  • 1 brick pequeño de nata liquida
  • 3 pepinillos
  • 5 zanahorias medianas

Cómo se elabora

Se junta el queso con los pepinillos en un recipiente, se mezclan bien con la batidora al tiempo que se añade toda o parte de la nata poco a poco hasta que resulte una masa bastante compacta y se vierte en un bol.
Se pelan las zanahorias y se cortan en 4-6 trozos alargados de manera que resulten unos palitos consistentes que serviremos pinchados en la crema.
Se toma frio, cogiendo porciones de la crema con los trozos de zanahoria.

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