Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

Navidad 2017
^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de tartar de atún

Receta envíada por ANDREA TOLEDO

Ingredientes (4 personas)

  • TARTAR DE ATÚN
  • ATÚN ALETA AMARILLA 320 g
  • CEBOLLA BLANCA 40 g
  • JITOMATE 40 g
  • PEPINO 40 g
  • CILANTRO 40 g
  • SAL C/n
  • VINAGRETA DE CHIPOTLE
  • CHIPOTLE AHUMADO EN LATA 20 g
  • ACEITE DE OLIVA 60 cc
  • SAL c/n
  • LÁMINAS DE PEPINO
  • PEPINOS 10 g
  • MICROGREENS c/n g
  • LECHUGA (hojitas) c/n
  • CHILE PIQUÍN c/n

Cómo se elabora

CORTAR EL ATÚN EN CUBOS DE 1CM Y RESERVAR.
CORTAR EL JITOMATE, LA CEBOLLA, PEPINO EN CUBOS DE MEDIO CENTÍMETRO Y RESERVAR. PICAR EL CILANTRO FINAMENTE
MEZCLAR TODO EL ATÚN Y LA MITAD DE LAS VERDURAS PICADAS, EL CILANTRO Y RESERVAR. PONER EN UN PROCESADOR EL CHIPOTLE E IR AGREGANDO POCO A POCO EL ACEITE HASTA HACER UNA VINAGRETA Y SAZONAR CON LA SAL
CORTAR EL PEPINO EN LÁMINAS FINAS DE 2MM DE GROSOR POR 5 DE LARGO Y 2 DE ANCHO
SACAR LAS HOJITAS MÁS PEQUEÑAS DE LA LECHUGA. SERVIR EL TARTAR DE ATÚN EN UN PLATO DÁNDOLE FORMA CON UN ARO. ACOMPAÑAR CON LAS HOJAS DE LECHUGA Y DECORAR CON MICRO GREENS Y CHILE PIQUÍN.

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto