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Receta de gelatina de amaranto

Receta envíada por ANDREA TOLEDO

Ingredientes (4 personas)

  • CREMA NATURAL 300 cc
  • MALVAVISCOS 200 g
  • QUESO CREMA 200 g
  • LECHE CONDENSADA 390 g
  • YOGUR NATURAL 240 cc
  • AGUA 100 cc
  • GELATINA 25 g
  • HIGOS FRESCOS 250 g
  • AMARANTO 250 g

Cómo se elabora

1- HERVIR LA CREMA Y AGREGAR LOS BOMBONES. COCINAR HASTA QUE SE DISUELVAN.
2- LICUAR LA MEZCLA DEL QUESO, LA LECHE CONDENSADA Y EL YOGURT. RESERVAR.
3- VERTER SOBRE LA MEZCLA DE QUESO LA CREMA CALIENTE CON EL BOMBÓN DISUELTO. AGREGAR LA GELATINA PREVIAMENTE HIDRATADA EN AGUA.
4- INCORPORAR EL AMARANTO A LA MEZCLA OBTENIDA.
5- VOLCAR LA PREPARACIÓN EN VASOS CON AMARANTO EN LA BASE Y REFRIGERAR. DECORAR CON GAJOS DE HIGOS FRESCOS.

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