Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de pizza a la gallega

Receta envíada por Belen Toba Seijas

Ingredientes (4 personas)

  • 250kg de harina de trigo
  • Sal
  • 1 vaso de agua tibia
  • Pimentón dulce (1 cucharada sopera rasa)
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Levadura (1 sobrecito)
  • 2 latas de atún
  • Tomate frito
  • Tomate natural
  • Queso Edam en lonchas
  • Queso Brie
  • Queso rallado para pizza
  • Fuet
  • 1 huevo cocido
  • Orégano

Cómo se elabora

En un bol se hecha la harina, se le pone una pizca de sal y la levadura, se mezcla. Se hace un hoyo. Por otra parte se mezcla el pimentón con el agua tibia, se vierte en el hoyo y se remueve, al principio con una cuchara de madera. Acto seguido se echa el aceite de oliva, se sigue removiendo con la cuchara hasta que este todo bien mezclado y después se sigue con las manos, hasta que nos quede una masa homogénea y elástica, no pegadiza. La dejamos reposar unos 20 minutos mientras preparamos los condimentos.
Cogemos un molde desmoldable, untamos la base con un poquito de aceite y lo dejamos aparte. Cortamos el huevo en 5 rodajas, el fuet en lonchas según lo que queramos echarle a la pizza, escurrimos las 2 latas de atún, cortamos el brie 6 u 8 trocitos al gusto.
Cuando hayan pasado los 20 minutos, estiramos la masa y la colocamos en la base del molde, la ceñimos bien y si nos sobra, recortamos los bordes con un cuchillo o con las manos.
Precalentamos el horno 15 minutos a 250º mientras preparamos la pizza.
Condimentamos la base con orégano,echamos el tomate frito cubriendo bien la base de la pizza, el queso Edam en lonchas cortadas en trocitos (al gusto) , las dos latas de atún, un poco de tomate natural rallado, el queso rallado, el fuet , y para adornar el Brie y el huevo cocido. Por último volvemos a condimentar con orégano. Ya está lista para meter al horno!! Unos 15-20 minutos a 220º (según el horno), vigilando de vez en cuando.
La imagen que pongo es de otra pizza, la masa es la misma con otros ingredientes!!

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto