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Navidad 2017
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Receta de gazpacho con sandía

Receta envíada por fernando nieto

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • un kilo de tomates
  • medio pimiento rojo
  • una punta de pimiento verde
  • un cuarto de sandía
  • medio pepino
  • media cebolla
  • un diente de ajo
  • sal al gusto
  • aceite virgen extra 3 cucharadas
  • vinagre de jerez una cucharadita
  • comino media cucharadita
  • mezcla de especias marroquíes (ras el hanout) al gusto

Cómo se elabora

poner todos los ingredientes en el vaso americano o en la batidora.
batir durante 10 minutos para que emulsiones bien y quede cremoso.
servir frío.
si se quiere se puede añadir albahaca fresca o/y pedacitos de queso cremoso.

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