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Receta de granizado de melón y menta con alambres de chocolate

Receta envíada por Glòria

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • 600g de melón
  • 25g de chocolate para fundir
  • 1 cucharada sopera de licor ("Triple sec" o Vermut)
  • 4 cucharadas pequeñas de azúcar integral
  • 4 hojas de menta fresca (más 4 hojas más para decorar)

Cómo se elabora

Corta el melón a dados, pásalos por la batidora junto con el azúcar y las hojas de menta (procura que no quede una mezcla muy fina).
Pon a congelar en un bol sacándolo cada 15 minutos para remover.
Mientras tanto funde el chocolate al baño maría o microondas junto al licor. Mezcla bien. Con una jeringa (sin aguja) recoge el chocolate y dibuja unas líneas sobre un papel vegetal (puedes utilizar la imaginación y hacer líneas rectas, curvas, espirales...). Deja enfriar en la nevera.
Sirve el granizado en copas individuales con trozos de tiras de chocolate por encima.
Decora con una hojita de menta fresca.

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