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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Receta de fusión oriental

Receta envíada por Jorge López

Ingredientes (4 personas)

  • - ARROZ CON LECHE
  • - COCO
  • - QUESO IDIAZABAL
  • - MEMBRILLO
  • - KIWI
  • - MANAZA REINETA
  • - ALMENDRAS PICADAS
  • - NUEZ

Cómo se elabora

Estaba dándole vueltas a como hacer un postre con ambiente oriental pero con sabores nuestros, se me ocurrió preparar esto...Nigiri de queso Idiazabal con membrillo, otro de kiwi con base de coco, manzana y canela, y finalmente uno con cocido de manzana con almendras, de guarnición para este postre crema de manzana y arándanos, con un espolvoreado de frutos secos.
Este postre tiene un enfoque para aquell@s que les guste terminar la comida con un postre potente, la verdad es una explosión de sabores y texturas que han gustado mucho en casa
ELABORACIÓN:
Para este elaboración decidí mezclar arroz con leche y coco a fin de facilitar la compactación, una vez realizamos las bolas de arroz, las dejamos enfriar en el frigorífico 30 minutos, vamos haciendo mientras la compota con la manzana pelada y cortada en dados realizamos dejando cocer a fuego lento con canela y azúcar al gusto hasta que obtengamos un almibar cremoso, tras lo cual decoramos los nigiri con el corte de membrillo, kiwi, compota de manzana y espolvoremos con el queso añadiremos nuez y almendra al gusto...RIQUISIMO !!!

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