Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

Navidad 2017
^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de manzanas asadas para príncipes y princesas de cuento

Receta envíada por Sonia Senra Iglesias

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • 4 manzanas reinetas o canadá gris
  • 2 cortezas de canela
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 pizca de granos de anís
  • 40 ml de azúcar moreno
  • 10 mls de miel
  • 1 sobre de infusión de frutos rojos (o 10 ml si el producto es al peso )

Cómo se elabora

Se lavan y secan las manzanas, se descorazonan y se les practica un corte fino en la piel para que, al asar, la misma no reviente.
Se colocan en una fuente de horno y se rellena el corazón vacío con una cucharada sopera de azúcar moreno, se clava luego un trozo de corteza de canela y se "sella" alrededor del palito de canela con un poco de miel. (Miel: 1/4 de cucharada sopera o media cuchara de postre).
Se añade agua al fondo de la fuente (medio centrímetro de alto, aproximadamente) y en ese agua, se añade una pizca de canela en polvo, unos granos de anís (estos dos ingredientes, al gusto de los comensales y cocinero) y el contenido de un sobre (o una cucharada bien colmada) de infusión de frutos rojos, que aromatizará y se hidratarán, pudiéndose comer como fruta con la manzana.
Se lleva al horno, a unos 150ºC durante unos 15/20 minutos, vigilando que no se hagan antes y la pulpa de la manzana rompa y desborde la piel. Cuando terminen de asarse, se dejarán enfriar.

Opción para diabéticos o pequeños príncipes de "sangre dulce": el azúcar moreno se puede sustituir por edulcorante en polvo o líquido y se eliminará el toque de miel. La canela contribuye al mejor funcionamiento hepático y la manzana asada es más digestiva que la cruda.
La infusión de frutos rojos convierte este postre tradicional en un exótico ágape.

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto