• Fecha de publicación: 19 de abril de 2006

Desde noviembre de 2005, fecha en que se puso en marcha la Campaña 'Prevenir la Obesidad es una Idea Sana' se han recorrido 30 ciudades de Madrid, Valencia, Andalucía, Castilla y León, Galicia, Asturias y País Vasco. La campaña está teniendo impacto no solo en los consumidores, si no también en las asociaciones invitadas a las Escuelas. Un total de 3.563 consumidores han recibido información directa de manos de los Especialistas en Nutrición encargados de las diferentes Exposiciones sobre Alimentación Saludable organizadas por Idea Sana EROSKI en colaboración con la Fundación Española del Corazón. Además, 250 personas han acudido a las Escuelas Idea Sana EROSKI que se han realizado junto a cada muestra.

La exposición se enmarca en la campaña "Prevenir la obesidad es una Idea Sana", puesta en marcha por Idea Sana EROSKI en mayo de 2005 con la colaboración de la Fundación Española del Corazón y con el apoyo de la Fundación para la Diabetes, la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas y la Asociación 5 al día.

Se trata de una campaña informativa para promover entre los consumidores hábitos de vida saludables, entre ellos una correcta alimentación y la práctica de ejercicio físico, con el objetivo de prevenir la obesidad. La campaña, que finaliza el próximo mes de mayo, ha logrado superar ampliamente el objetivo inicial de llegar de forma directa a un millón de consumidores.

A partir de abril y hasta el verano la Exposición sobre Alimentación Saludable se desplazará a 32 localidades de Madrid, Castilla y León, Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha y País Vasco.

Perfil de los consumidores que visitan la Exposición

El perfil de consumidores que visitan la exposición es el de una mujer adulta, de una edad a partir de los 30 años que acude tanto acompañada por sus hijos, en el caso de las más jóvenes, como de sus parejas en el caso de las mayores.

Se trata de mujeres encargadas de la alimentación de sus familias, con una gran responsabilidad en su nutrición y que buscan consejos para que no sólo la alimentación sino también los hábitos de vida de sus familias, sean más saludables.

Principales dudas de los participantes

Las preguntas más frecuentes que los consumidores han realizado a los Especialistas en Nutrición se han centrado sobre todo en temas como las dietas de adelgazamiento, la tensión arterial, el colesterol, problemas de salud específicos y si ciertos alimentos o hábitos son "buenos" o "malos".

Sobre las dietas de adelgazamiento, los especialistas han explicado que una dieta debe incluir todo tipo de alimentos, debe ser equilibrada y completa y lo más importante, debe ayudar a reeducar los hábitos alimenticios. En el caso de padecer ansiedad lo más recomendable es consumir fruta, yogures desnatados y en determinados casos un pequeño bocadillo (tipo montadito) de pavo.

Hoy día existen muchas dietas que sólo permiten ingerir un alimento para adelgazar, efectivamente a corto plazo se adelgaza pero el problema viene después, el llamado "efecto rebote" por el que se recuperan todos los kilos adelgazados cuando se comienza a comer de todo.

Los consejos para disminuir la tensión arterial son, además de reducir el consumo de sal, otros hábitos saludables como andar media hora todos los días o realizar una actividad física adecuada a nuestra edad y condición.

Además es importante consumir frutas y verduras que son ricas en potasio y ayudan a eliminar líquidos. También a la hora de hacer la compra no es recomendable elegir pastillas de caldo ni sopas de sobre por su gran contenido en sal así como tampoco frutos secos salados o embutidos salados.

Sobre el colesterol la consulta más común es por qué sube el colesterol si no se consumen grasas. Se debe a que existen dos tipos de colesterol, el endógeno (que lo genera el propio organismo) y el exógeno (que es el que se ingiere con las comidas). Las personas que generan mucho colesterol, no toman grasa en sus comidas, pero es el propio cuerpo el que lo genera, por lo que, si además se ingieren más grasas en la dieta habitual, los niveles de colesterol pueden dispararse.

Los problemas específicos de salud de cada persona generan diferentes consultas. Uno de los más comunes: la hernia de hiato. Hay que evitar las comidas grasientas ya que permanecen mucho más tiempo en el estómago, así como ingerir líquidos durante las comidas, (agua, sopas) y por supuesto nada de bebidas carbonatadas. En el caso de digestiones pesadas es muy importante la premisa de 5 comidas al día, hay que evitar las comidas grasientas y los fritos y no beber líquidos durante ni después de las comidas (agua, café).

Existe también preocupación por parte de los consumidores acerca de si deben o no cenar y si es malo tomar fruta después de las comidas. No cenar no sólo no adelgaza sino que no fomenta hábitos saludables y el metabolismo se resiente, por otro lado, la fruta es buena en cualquier momento del día tanto antes como después de las comidas. Sin embargo en los casos en que las digestiones son pesadas es más saludable comer la fruta en el almuerzo que después de la comida como postre para no sobrecargar el estómago.

Contenidos y estructura de la exposición

La muestra consta de una docena de paneles que con un lenguaje directo y sencillo intenta llegar especialmente a personas de la tercera edad y a niños.

La exposición, dividida en tres áreas, está dirigida a todos los públicos:

- El primer bloque está dedicado a la infancia y en él se tratan aspectos como la importancia del desayuno, de una vida activa y de enseñar a los niños a comer inculcándoles una correcta conducta alimentaria. Así mismo, se muestra un decálogo de consejos nutricionales para prevenir la obesidad.

- El segundo bloque, dedicado a los adultos, trata acerca de la dieta equilibrada y el ejercicio físico, de la importancia de consumir cinco raciones al día de frutas, verduras y hortalizas, de pautas para ponerse en forma cada día y de lo perjudicial que resulta el tabaco para el organismo.

- El tercer y último bloque, está dedicado a las personas mayores. Se ofrecen consejos acerca del ejercicio físico, de hábitos saludables de vida, del papel que juegan la sal y el agua en la dieta y las ventajas de practicar ejercicio en el agua.

Contenido de las Escuelas

En referencia a las Escuelas Idea Sana "Dietas Equilibradas" que acompañan a la Exposición los temas más importantes que se tratan son:

- La importancia de comer bien: a través de la pirámide de alimentación.
- Cuáles son los componentes de los alimentos: nutrientes energéticos, hidratos de carbono, grasas, proteínas, sales minerales, vitaminas...
- Los niños y la alimentación.
- La alimentación de los adultos: se debe enfocar a mantener la salud y prevenir el desarrollo de enfermedades.
- La alimentación de los mayores: cómo cocinar y condimentar.
- Déficit nutritivos más comunes: en los niños y en los adultos.
- La alimentación según el tipo de trabajo.

Lugares visitados por la exposición

Andalucía ha sido la comunidad en la que mayor presencia ha tenido la exposición, con un total de 9 exhibiciones distribuidas por varias provincias. La respuesta de los consumidores ante la llegada de la Exposición y la Escuela ha sido muy favorable, teniendo una gran repercusión en las nuevas aperturas, este ha sido el caso del Nuevo Eroski Center Albolote en el que la afluencia de consumidores tanto a la Exposición como a la Escuela ha sido importante.

En próximas fechas se visitarán los Eroski Center de Isla Cristina y Ayamonte, en Huelva.

En el País Vasco se han realizado 7 exposiciones, haciendo especial hincapié en las nuevas aperturas, Eroski Center Miribilla, Monumental y Hernani, en las que la acogida por parte de los consumidores ha sido muy alta. En próximas fechas está previsto que la Exposición recorra la zona de Bizkaia.

En Galicia se han realizado 5 exposiciones, entre las que destaca el nuevo Eroski Center Lugo, por su gran acogida.

En lo que se refiere a Asturias la Exposición ha visitado Eroski de Parque Principado y el Eroski Center San Miguel de Oviedo.