Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación

Advierten a los turistas y residentes en Florida sobre el peligro de consumir ostras crudas

Ingerir estos moluscos sin cocinar puede resultar mortal para personas con ciertas enfermedades

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 2 agosto de 2002

El departamento informó, en un comunicado divulgado ayer, que la bacteria Vibrio vulnificus, comúnmente encontrada en las ostras y en las calientes aguas del Golfo de México, es un peligro a veces mortal para personas con ciertas enfermedades.

Especificó que el riesgo es mayor para los que sufren diabetes, enfermedades en el hígado, cáncer o cualquier debilitamiento del sistema inmunológico. De acuerdo con los datos del Centro de la Ciencia para el Interés Público, entre 1996 y el 2000 han muerto en Estados Unidos 85 personas a causa de infecciones por la bacteria, la mayoría en estados, como Florida, que tienen costas sobre el Golfo de México.

Según las investigaciones médicas, la contaminación de individuos de alto riesgo con la bacteria puede ocasionarles una infección en la sangre que, según las estadísticas, es mortal en la mitad de los casos.

Etiquetas:

consumir ostras peligro

Al publicar un comentario aceptas la política de protección de datos

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones