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Agricultura y la FIAB editan un libro sobre los alimentos funcionales y su relación con la dieta mediterránea

Esta obra busca ofrecer una información clara y asequible sobre este tipo de productos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: sábado 29 octubre de 2005
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) han editado un libro sobre los alimentos funcionales y su relación con la dieta mediterránea.

Esta obra, en la que también ha participado la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), pretende ofrecer a los consumidores una información clara y asequible sobre este tipo de productos.

En la presentación, la subdirectora general de Planificación Alimentaria del Ministerio, Isabel Bombal, incidió en la importancia de estos productos en una dieta variada y equilibrada para conseguir una alimentación de calidad.

Además, se refirió a las ventajas similares ofrecidas en muchos casos por alimentos tradicionales, especialmente por los característicos de la dieta mediterránea, y a la necesidad de no caer en el error de la medicalización de la alimentación.

Para su venta es fundamental que se transmita una información veraz, clara y rigurosa, y no se produzca competencia desleal entre operadores ni se induzca a error a los ciudadanos a través del etiquetado y la publicidad, destacó Bombal.

En este sentido, subrayó la importancia de cumplir con todos los requisitos legales que sean exigibles a estos productos según su naturaleza, desde los horizontales de trazabilidad y etiquetado, hasta los relativos a los nuevos alimentos.

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