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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!
Ingredientes ( 4 personas)
Cómo se elabora
CORTAR LA ZANAHORIA PELADA EN JULIANA Y, LA CEBOLLA Y LOS HONGOS SHITAKE EN FINAS LÁMINAS. RETIRAR LA PIEL DEL PEPINO Y DEL ZUCCHINI, Y CORTAR EN LÁMINAS DELGADAS. SALTEAR LAS VERDURAS POR SEPARADO. CONDIMENTAR LA ZANAHORIA CON SALSA DE SOJA Y AZÚCAR, LA CEBOLLA CON SAL Y PIMIENTA. LOS SHITAKE CON AJO PICADO Y SALSA DE SOJA. LOS ZUCCHINI CON SAL Y COLOCAR EL PEPINO EN UN BOL CON SAL, DESHIDRATAR VERTER DENTRO DE LA VINAGRETA DULCE, DEJAR REPOSAR POR 30 MINUTOS. SALTEAR LA CARNE CORTADA EN TIRAS DELGADAS EN UNA SARTÉN CALIENTE CON AJO Y SALSA DE SOJA. COCINAR LOS HUEVOS BATIDOS EN UNA SARTÉN DE TEFLÓN POR CAPAS DELGADAS. DAR VUELTA Y COCINAR POR UNOS SEGUNDOS DEL OTRO LADO. DAR VUELTA Y CORTAR EN TIRAS DEGADAS. COLOCAR EN UN BOL EL ARROZ COCIDO, COLOCAR POR ENCIMA CON CUIDADO LOS VEGETALES, LA CARNE Y EL HUEVO. COLOCAR EN EL CENTRO LA PASTA DE AJÍ Y SERVIR.Semáforo Nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene:
-
Calorías 0% -
Grasa 0g 0% - Grasa saturada 0g 0%
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Azúcares g 0% -
Sal g %
- Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
- Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia
* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 g y 700 g | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
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