El FROM impartirá talleres a los responsables de la restauración escolar
Se cocinarán hasta tres recetas diferentes en las que se incluyen ingredientes poco utilizados
- Autor: Por xavi
- Fecha de publicación: martes 27 noviembre de 2007
En total se van a realizar 32 talleres, que esta semana se celebrarán en Barcelona, Bilbao y Zaragoza. Las clases las impartirá el chef Rafael Rodríguez. Cada taller contará con la asistencia de 40-50 cocineros responsables de restauración escolar.
En esta iniciativa se cocinarán hasta tres recetas diferentes en las que se incluirán emulsiones e ingredientes poco utilizados en la restauración colectiva, con el fin de mostrar que cocinando con imaginación se pueden conseguir platos más sugerentes para los niños. Además se ofrecerán consejos a los profesionales, así como datos nutricionales de todos los platos que se cocinen.
Por otro lado, el FROM continúa en Málaga y Palma de Mallorca con la acción divulgativa del cortometraje 'Misión pescado, aprendiendo a comer', con el objetivo de incrementar el consumo de los productos de la pesca en los niños.
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