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Los españoles destierran la carne de vaca

El 'síndrome de las vacas locas' han marcado un antes y un después en el consumo de carne en España

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: domingo 4 marzo de 2001

Sus afirmaciones se basan en un estudio llevado a cabo por el ministerio de Agricultura, quien ha seleccionado para su informe a 6.000 familias. Cada día, esas familias sometieron la cesta de la compra a un lector óptico que remite los códigos de barras a un ordenador central. La encuesta cifra el "desplome" en el consumo de carne de vaca en un 48%. Esto es, la mitad de los españoles ya no come vaca.

Las asociaciones de consumidores y representantes de la Administración aseguran que la crisis de las vacas locas ha cambiado los hábitos de los españoles y que el mercado tiene que vérselas a partir de ahora con un perfil muy distinto del consumidor.

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