Las familias españolas se decantan por los alimentos frescos a la hora de hacer la compra. Según un estudio de TNS Worldpanel, los hogares compran algún producto fresco cada cuatro días, por un valor medio de 27 euros. Además, seis de cada diez amas de casa prefieren dedicar más tiempo a comprar productos frescos que envasados.
El año pasado las familias se gastaron 4.000 euros en la cesta de la compra. La mitad de ese dinero fue a parar a alimentos frescos, por delante de los productos envasados y las bebidas (43%). A continuación se situaron productos de gran consumo (5%) y perfumería (1%).
Los alimentos frescos registraron un aumento en valor del 1% el pasado ejercicio respecto al anterior, frente al incremento del 6% que presentaron los productos envasados de gran consumo.
Los productos frescos que más subieron en 2006 fueron la carne de cerdo (9%), el pescado y el marisco (8%), y las verduras y hortalizas (6%).
