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Los precios de la carne de vacuno han descendido un 0,5% para el consumidor

Toda la cadena alimentaria en España muestra una gran preocupación

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: sábado 17 febrero de 2001
La caída del consumo fue más acentuada en el mes de noviembre del pasado año si se compara con el mes anterior, al aparecer el primer caso de 'vaca loca' en España, concretamente en una explotación de Galicia. Dicho descenso se notó especialmente en el consumo de añojo, que bajó un 34,2 por ciento, seguido del vacuno mayor, que registró un descenso del 24,2 por ciento.

Asimismo, el valor del gasto en vacuno de los hogares españoles tuvo también un desplome significativo, concretamente del 37,8 por ciento, lo que supone que los precios del añojo bajaron un 5,4 por ciento, mientras que los de la ternera lo hicieron en un 2,2 por ciento. La estructura del consumo de carne demuestra que en el mes de noviembre de 1999 el añojo suponía el 21,6 por ciento del total del vacuno, frente al 15,4 por ciento del 2000, habiendo subido la ternera en términos relativos al 75,7 por ciento.

Etiquetas:

carne precios vacuno

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