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Sanidad aumenta el control sobre algunos grupos de alimentos

El objetivo es ofrecer al consumidor mayores garantías de protección de la salud

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: sábado 1 marzo de 2003

Los contaminantes y grupos de alimentos que regula la normativa se refieren al plomo en la leche y productos lácteos, carne, pescado, cereales, hortalizas, frutas, grasas, aceites, zumos de frutas y vinos. Controlará también el cadmio en la carne, pescado, cereales, hortalizas y frutas, y vigilará la cantidad de mercurio en pescados y el contaminante químico 3-MCPD en la salsa de soja y alimentos que contengan proteína vegetal hidrolizada, como las sopas.

El control que realizan las autoridades sanitarias estatales, autonómicas y locales, consistirá en levantar acta, tomar tres muestras legales, analizarlas, y aceptar o rechazar el producto si supera los límites legales.

El Consejo de Ministros aprobó además otro Real Decreto que regula la clasificación, envasado y etiquetado de los preparados peligrosos para la salud humana y el medio ambiente.

Etiquetas:

alimentos control grupos

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