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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Tiramisú con toque argentino

Ingredientes ( 8 personas)

Cómo se elabora

Para la crema Por un lado batir las yemas con el azúcar hasta que quede esponjoso. Por otro montar la crema de leche con el azúcar glass hasta que quede consistente. El queso mascarpone (removerlo un poco antes para que quede mas cremoso y se más fácil de unir con el resto) unirlo con la crema de leche montada agregandole la cucharada de café soluble. Por último agregar la mezcla de las yemas y el azúcar de forma envolvente. Reservar en la nevera. Preparación Mezclar en un plato hondo el café y el amaretto al gusto e ir mojando los bizcochos en él para luego ir colocandolos uno a uno de forma horizontal en el molde. Una vez que tengamos toda la base con bizcochos, colocaremos el dulce de leche batiendolo aparte para que sea mas maleable. Ir colocandolo poco a poco sobre los bizcochos teniendo cuidado de no romperlos. Colocar la mitad de la crema de mascarpone que hemos hecho antes para luego espolvorearle el cacao amargo por encima de toda la crema. Volvemos a colocar otra tanda de bizcochos pero esta vez longitudinalmente, luego colocaremos el resto de la crema tapando completamente los bizcochos. Llevar a la nevera por lo menos 8 horas. Para decorar antes de servir trocear el chocolate por encima o cubrirlo con cacao en polvo.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    0%

  • Grasa
    0g 0%
  • Grasa saturada 0g 0%

  • Azúcares
    g 0%

  • Sal
    g %
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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