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Artículos de JOSÉ MARÍA VILLAR, ainia centro tecnológico:

Vender comidas preparadas, ¿cuál es el marco legal?

01/12/2015

Diversas normativas regulan la elaboración y venta de comidas preparadas en establecimientos grandes y pequeños e, incluso, en las máquinas expendedoras

Nuevos productos de Calidad Diferenciada

03/11/2015

En septiembre y octubre se ha impulsado la creación de nuevas IGP para diversos alimentos, desde melones y mojama hasta ternera y polvorones

Regulación de las setas en España

06/10/2015

Un repaso por la legislación actual en materia de setas, que regula desde 2009 cuáles pueden comercializarse y cuáles no

Contaminantes en productos alimenticios, situación actual

01/09/2015

La legislación sobre ciertos contaminantes presentes en los alimentos se actualiza en 2015

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